Tapas nedir?

Tapas, küçük tabaklarda servis edilen ve ortaya paylaşmak için gelen İspanyol lezzetlerdir.

Küçük ekmek üzerinde gelen kanepelere ise İspanyolca ‘da Montaditos denilir. Bazı arkadaşlar tapas ve Montaditos’un aynı olduğunu düşünseler de birbirinden farklı olduğunu belirtelim.

İspanya’da Tapas kültürü nereden geliyor?

Kimilerine göre bu kültür eskiye dayanıyor. Şöyle ki, eski zamanlarda İspanyol restoranlarında çok fazla sinek olurmuş. Şaraplarının içine sinek kaçmasını istemeyen İspanyollar müşterilerine ”tapa tapa” diyerek (sözlük anlamı kapat) ufak tabaklarda yiyecekler verirlermiş. Bu tabakları şarap kadehlerinin üzerine kapatırlarmış.

600’ü aşkın çeşiti ile tapas İspanyol kültürünün bir sosyalleşme aracıdır. “Bar bar gezip atıştırmak” anlamına gelen “tapeo” kelimesi bunun bir ifadesidir.

Tapas, bir porsiyonun çeyreğine denk gelir, porsiyonun yarısına ise “racion” denir.
Hala İspanyanın güney bölgelerinde bir restoranda şarap istediğinizde yanında bir tabak tapas gelir ve fiyata dahildir.

Barcelona şehrinin en iyi tapas restorantları :

Cerveceria Catalana :

Barcelonanın favori tapas restorantı olarak gösterliyor. Hem yerli hem turistlerin uğrak noktası. Hemde katalan kesim için en çok tercih edilen uğrak yerlerden biri.

Brocheta de Langostinos : (Şişte Jumbo Karides) tavsiye edilenler arasında.

Et sevenler için: Solomillo de Ternera (Dana eti).

Adres: Carrer de Mallorca, 236. (Rambla de Catalunya köşesinde.)

Kişi başı ortalama fiyat: 15-20€

Ciutat Condal :

Menü olarak birebir Cerveceria Catalana ile aynı. Aynı zincirin bir diğer restoranı.

Adres: Rambla de Catalunya, 18

Kişi başı ortalama fiyat: 15-20€

Taller de Tapas :

Barselona’nın bir çok yerinde görebileceğiniz bir zincir. Tatlar, lezzetler iyi seviyede. Porsiyonları biraz küçük. Terasta oturduğunuzda ekstra%15 fiyat farkı ekleniyor. Farklı ortam için deneyebilirsiniz.

Adres: Rambla Catalunya 49, 08007 Barselona, İspanya

Kişi başı ortalama fiyat: 20-25€

De Tapa Madre

Gerçekten tapas menüsü oldukça iyi. Geleneksel lezzetleri çok iyi harmanlamış olmalılar ki en çok önerilen geleneksel tapas restorantı olarak seçilmiş. Fiyatlar uygun. Eğer yolunuz düşerse Calamares a la Plancha ve Buñuelos de Bacalao (Balık) tavsiyeler arasında yer almakta.

Adres: Carrer de Mallorca, 301.

Kişi başı ortalama fiyat: 15-20€

Casa Alfonso :

İç tasarım ve geniş menüsü ile Casa Alfonso kesinlikle denemeye değer. Tapas dışında da menüde et, balık seçenekleri mevcut. Bu nedenle farklı seçenekleri birlikte sunuyorlar.

Yer olarak da çok merkezi,  Urquinaona Metro durağına sadece birkaç dakika mesafede. Şehrin tam kalbinde, rezervasyon yaptırmak mümkün.

Adres: Carrer de Roger de Llúria, 6, 08010 Barcelona

Kişi başı ortalama fiyat: 20-25€

Şimdi de size bir Tapas Bar ya da Restoranında klasiklerden seçtiğim örnek bir menü vermek istiyorum. Merak edenler için hiçbirinde domuz içeriği yok.

Patatas Bravas (Küp şeklinde doğranmış patates kızartması, özel sosu ile birlikte)

Calamares a la Romana (Yağda Kalamar Kızartma)
Chipirones (Küçük Kalamar Kızartma)

Calamares a la Plancha (Izgara Kalamar)

Pescadito Frito (Kızarmış Balık, hamsinin küçüğü)
Pan con tomate (Üzerine domates ve zeytinyağı sürülmüş ekmek dilimleri)

Langostinos a la plancha (Izgara Jumbo Karides)
Pimientos del Padron (Yeşil kızarmış biber)

Tabla de queso (Peynir tabağı)
Aceitunas ya da Olivos (Zeytin)

Ensalada (Salata)
Vino (Şarap)

Cerveza (Bira)

Agua (Su)

Zumo (Meyve Suyu)

Keyifle okumanız dilegiyle…